Cavistes bordeaux |
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Bordeaux rouge: meilleures annees depuis 1980 ?? annee exeptionelle ?? Je suis caviste et je goute donc régulièrement des bordeaux rouges et pour moi, les meilleurs millésimes sont :
Exceptionnels : 1982 et certainement 2005 qui devrait être un millésime d'anthologie
Très bons : 1989 - 1990- 1996-2000
2003 est un millésime à part car la canicule a fourni des vins très aromatiques et plaisants à boire jeune mais leur potentiel de vieillissement est très faible!!
1989 c'est sur, 2001 et 2003, 2005 est bien aussi
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Alimentation sur annuaire des professionnels Aquitaine
Académie du Vin de Bordeaux: Alimentation > Cavistes: Bordeaux, Gironde (33) La Petite Martinique: Alimentation > Produits du terroir: Bordeaux, Gironde (33)
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