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Un cuissot de sanglier se sert avec quel grand vin ? Le sanglier est une viande Très très très forte. Donc un rouge. Un Bordeaux bien tanique.
N'oublie pas de faire mariner 2 ou 3 j ta viande. Sert la avec du chou ou du potimarron.
@Thor non pas le Vosnes Romanée il sera bouffé par le force du sanglier. Que penserait tu d'un Bourgogne Corton Grand cru? Ou en Bordeaux un petit Ht Brion?
Il a dit grand vin donc on ne compte pas non?
Attend Lièvre et Vosnes Là je dit OUI mais pas le sanglier c'est le gibier le plus fort. A la rigueur avec du Maracassin.
Moi je sert du Corton avec le chevreuil en Croute.
Pessac leognan et noix de st Jacques? Original mais sympa. De plus en plus on accorde rouge et poisson ou produit de la mer. Mais quel pessac?
remarque j'ai que l'embarras du choix dans ma cave aussi bien rouge que blanc.
Je peux savoir ce qui me vaut un pouce en bas?
Vu le prix du bordeaux ou d'un grand bourgogne tu le bois avec un bon vin bien corsé un côte de bourg ou un côte du rhône charpenté et pourquoi pas un château neuf du pape cela reste raisonnable et super bien assorti , surtout que ton cuissot tu vas le faire mariner dans le même vin , bon appétit
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